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Bières aux fruits rouges, bières aux fruits exotiques, bières aux agrumes : les bières aux fruits sont partout, et leurs déclinaisons, infinies. Vous découvrirez dans cet article la différence entre une bière aux fruits et une bière dite fruitée ainsi que l’histoire de ce style loin d’être nouveau. Nous terminerons par les meilleures d’entre elles. C’est parti !

Célébrée chaque année au mois de mars, la Saint Patrick est considérée comme la fête de la bière irlandaise. Tout comme l’Oktoberfest pour l’Allemagne, la Saint Patrick est liée à des traditions anciennes et est maintenant célébrée à travers le monde par la communauté irlandaise, mais pas seulement ! Brasserie Licorne vous en dit plus sur l’origine et la signification de la Saint Patrick, les bières les plus populaires associées à l’Irlande, et vous indique où vous en procurer pour célébrer cet événement comme il se doit.

Percez les secrets de la bière Ale, l’une des 3 principales familles de l’univers brassicole. Qu’est-ce qui différencie une Ale d'une Lager et quels sont les styles dérivés du procédé de fermentation haute ? Notre Brasserie Licorne répond à toutes ces questions et vous propose une sélection des meilleures références de la famille des Ale.

Boire de la bière oui, mais pas n’importe comment ! Choix du verre, température, service ou encore premier et second nez : bien déguster une bière est tout un art. Voici donc nos quelques conseils pour vous guider dans la meilleure façon de boire une bière, pour sublimer vos dégustations futures… et vous permettre de briller en société !

La bière gose est un genre bien particulier au sein de l’étonnante famille des bières sour. Faible en alcool, mais riche en blé et brassée de façon à produire de l’acide lactique, elle présente un profil acidulé unique en son genre. Le tout aromatisé au sel et à la coriandre… Eh oui, nous avons ici affaire à une bière au profil unique. Présentations du style et de l’une des plus étonnantes d’entre elles : la Baltic Gose de notre partenaire Insel Brauerei. C’est parti !

Un mois entier sans alcool, cela vous paraît insurmontable ? Pour les amateurs de bière, le Dry January n’a pas à être synonyme de privation, car il existe de nombreuses alternatives savoureuses qui ne contiennent pas une goutte d’alcool. Dans cet article, notre Brasserie Licorne vous présente le concept du Dry January, et notre sélection de boissons non alcoolisées qui vous aideront à relever le défi tout en gardant le sourire.

Mystérieux acronyme sur votre bouteille de bière : EBC… Quésaquo ? Pas de panique, notre équipe d’experts vous dit tout sur l’European Brewery Convention. Rien de très compliqué en soi, mais préparez-vous juste à en voir de toutes les couleurs !

Qu’il pleuve, qu’il vente, qu’il neige, que les giboulées se déversent ou que le soleil nous assomme, c’est un fait : nous n’aurons pas envie des mêmes bières… Des tendances claires se dessinent au gré des variations climatiques et temps forts de l’année, esquissant le profil caractéristique des “bières de saison”.

“Bière blonde” est une expression qui veut tout et rien dire… car il en existe des dizaines, voire des centaines de sortes différentes ! Dans cet article, Brasserie Licorne vous présente les principaux types de bières blondes. Lager, IPA, Triple, Pale Ale, Pils ou encore Saison... Tous ces termes n'auront plus de secrets pour vous !

Envie de réaliser des recettes qui sortent du quotidien pour épater vos convives ? Concoctez un plat à la bière ! Des plus légères aux plus torréfiées en passant par les plus denses et riches en alcool, toutes les bières ont la capacité de sublimer un plat. Partons ensemble à la conquête d’un monde où liquide et solide ne font plus qu’un. Découvrez les meilleurs plats à base des différentes bières de notre Brasserie Licorne !