Quelles bières boire pour la Saint Patrick ?
Célébrée chaque année au mois de mars, la Saint Patrick est considérée comme la fête de la bière irlandaise. Tout comme l’Oktoberfest pour l’Allemagne, la Saint Patrick est liée à des traditions anciennes et est maintenant célébrée à travers le monde par la communauté irlandaise, mais pas seulement ! Brasserie Licorne vous en dit plus sur l’origine et la signification de la Saint Patrick, les bières les plus populaires associées à l’Irlande, et vous indique où vous en procurer pour célébrer cet événement comme il se doit.
Qu’est-ce que la Saint Patrick ?
La Saint Patrick est célébrée chaque année le 17 mars, en l’honneur du saint patron de l’Irlande.
Il est en effet celui qui a introduit le christianisme en Irlande au Ve siècle, et la légende dit qu’on lui doit également le trèfle comme symbole de l’Irlande, car il aurait utilisé les feuilles pour illustrer la notion de Trinité. Le 17 mars correspond à l’anniversaire de sa mort, en 461. Si cette date est célébrée par l’Eglise Catholique depuis le XVIIe siècle, elle se transforme en fête populaire et en jour férié au début du XXe siècle en Irlande, et il faudra attendre 1931 pour voir apparaître les premières parades de la Saint Patrick.
À l’origine, la couleur associée à la Saint Patrick et à l’Irlande est le bleu, que l’on peut également voir sur les armoiries du pays. Le bleu a par la suite été remplacé par le vert, notamment grâce du trèfle, le symbole irlandais le plus présent dans l’imaginaire collectif.
Aujourd’hui, la Saint Patrick est devenue un véritable phénomène qui a largement dépassé les frontières de l’Irlande. Chaque 17 mars, il est donc coutume de se vêtir de vert, d’arborer un trèfle et un chapeau de leprechaun et bien sûr, de passer la soirée au pub pour danser sur de la musique celtique en buvant de la bonne bière irlandaise !
Les styles de bières emblématiques de la Saint Patrick
Parmi les styles de bières les plus populaires pour célébrer la Saint Patrick, on trouve notamment les 2 styles les plus emblématiques associés à l’Irlande.
1. Stout
C’est LE style de bière irlandais le plus emblématique. Stout (issu du même adjectif signifiant “fort” ou “robuste” en anglais) désigne un style de bières présentant une robe d’un noir profond, du fait du malt très torréfié utilisé pour sa fabrication. Ces bières brunes irlandaises sont généralement très gourmandes, avec un bouquet aromatique centré sur des notes de café et de chocolat.
Brasseries irlandaises emblématiques : Guinness, O’Hara’s.
2. Irish Red Ale
L’autre type de bière que l’on associe beaucoup à l’Irlande porte le nom d’Irish Red Ale. Il s’agit d’une bière de fermentation haute à la robe rousse surmontée d’une mousse crémeuse et proposant des arômes caramélisés. Une Irish Red Ale aura généralement un taux d’alcool moins élevé qu’une Stout, et sa légèreté est aussi l’une des raisons de la popularité de ce style.
Brasseries irlandaises emblématiques : Smithwick’s, Kilkenny.
Pour changer de la traditionnelle bière de la Saint Patrick, vous pouvez opter pour le cidre ! Boisson très prisée dans les pays anglo-saxons, le cidre irlandais le plus emblématique est sans aucun doute Magners, une véritable institution basée dans le comté de Tipperary depuis 1935. Leur fameux Magners Irish Cider propose un bon goût de pommes acidulées accompagné de subtiles notes de chêne.
Acheter des bières irlandaises pour la Saint Patrick
Pour déguster le meilleur de la bière irlandaise, découvrez les recettes de notre partenaire Carlow Brewing Company / O’Hara’s Brewery, une brasserie irlandaise familiale et indépendante fondée en 1996. Pour la Saint Patrick, nous vous recommandons notamment leur O’Hara’s Stout, une bière noire brassée dans la plus pure tradition irlandaise.
Et comme nous le disions précédemment, n’hésitez pas à vous frotter à un autre classique irlandais : le cidre, avec le célébrissime Magners Irish cider !
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Trouver une soirée Magners pour la Saint Patrick
A l’occasion de la Saint Patrick, des évènements dédiés sont organisés dans certains Bars partenaires de Brasserie Licorne.
Découvrez-y notamment le cider Magners qui est le numéro un des ciders irlandais. Il se déguste très frais, en pinte avec des glaçons.
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