FR
Recette

Risotto à l'espagnol à la Licorne Elsass

Personnes : 4
Preparation : 10 min.
Cuisson : 20 min.

Ingrédients

Ingrédients pour 4 personnes

  • 300 g riz à risotto
  • 1 L de bouillon de légumes chaud
  • 1 oignon
  • 1 poivron rouge
  • 100 g de chorizo
  • 80 g de petits pois
  • 50 g de parmesan
  • 10 g de beurre
  • 10 cl de Licorne Elsass
  • Sel, poivre
  • Huile
Imprimer

Préparation

Imprimer

Etapes de préparation

1. Épluchez et émincez l’oignon. Épépinez le poivron rouge et coupez-le en dés. Coupez le chorizo en tranches.

2. Faites revenir le chorizo et le poivron dans une poêle.

3. Versez un filez d’huile dans une casserole et faites revenir l’oignon. Ajoutez le riz et faites-le revenir quelques minutes à feu doux jusqu’à ce que le riz soit translucide.

4. Versez la bière et laissez le liquide s’évaporer.

5. Ajoutez une louche de bouillon de légumes chaud et remuez régulièrement. Lorsque le liquide a totalement été absorbé par le riz, ajoutez à nouveau du bouillon. Continuez ainsi jusqu’à ce que le riz soit totalement cuit (14 et 18 minutes). Environ 5 minutes avant la fin de cuisson, ajoutez les petits-pois, le poivron et le chorizo.

6. Ajoutez le parmesan et le beurre. Salez, poivrez, mélanger et servir aussitôt.

Licorne Elsass 100% Alsacienne

Licorne Elsass est une bière 100% alsacienne. C’est en Alsace que les matières premières ont été récoltées, c’est en Alsace que le maltage et le brassage ont été réalisés, c’est donc exclusivement en Alsace que Licorne Elsass est fabriquée. Dotée d’une belle couleur dorée, son goût rafraîchissant...

En savoir plus
Map
Bonnes adresses Où trouver nos bières ?

Vous recherchez un point de vente, une adresse sympa pour déguster nos bières ? Entrez votre code postale ci-dessous et le tour est joué.