Bière à la mangue : Slash Mango par Brasserie Licorne

Les bières aux fruits

Jusqu’ici, Brasserie Licorne ne comprenait qu’une seule bière fruitée dans sa gamme. Il s’agit de Slash Red, une bière à la cerise aux notes de fruits secs, de pâte d’amande et de malt gourmand. L’acidité des cerises permet une balance gustative remarquable, pour une bière désaltérante et rafraîchissante.

À l’été 2021, nous avons demandé à notre communauté de chasseurs et licornes quel fruit ils aimeraient retrouver dans une prochaine recette de bière… Les recettes aux fruits sont pléthores parmi les brasseries françaises, et les fans de Licorne ont fait preuve d’originalité. C’est la mangue qui a obtenu le plus de suffrages, bien que ce fruit soit très rarement utilisé comme composant de la bière !

Une Licorne sous les manguiers

Charnue, avec une chair grasse et fruitée, la mangue est le fruit exotique et tropical par excellence. C’est pourquoi nos brasseurs ont décidé de l’intégrer à Slash Mango. Découvrez ce qui vous attend dans votre verre lorsque vous vous apprêterez à la déguster !

Caractéristiques et dégustation de notre bière à la mangue

1. D’une couleur ambre clair orangé, Slash Mango vous rappellera l’esprit d’un soleil couchant tropical. Sa belle transparence est surplombée d’une mousse fugace qui laisse place à un «radeau de bulles» couvrant la surface du verre.
2. A l’ouverture de la bouteille ou fraîchement servie, la palette aromatique est une explosion de fruits exotiques acidulés.
3. En bouche, l’attaque est sur l’acidulé, c’est vif et agréable! Le sucré bien présent laisse peu de place à l’amertume tandis que les notes fruitées de mangue, fruit de la passion et melon déferlent au galop. La persistance est sur l’acidulé et les fruités.

JE GOÛTE SLASH MANGO