Cupcakes à la Black By Licorne et au chocolat
Personnes : 4 personnes
Ingrédients
Ingrédients pour 4 personnes
- 125 g de farine
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 100 g de beurre
- 15 cl de Black By Licorne
- 50 g de cacao amer
- 100 g de sucre cassonade
- 2 oeufs
- 50 g de chocolat noir
- 20 cl de crème liquide (30% de matière grasse minimum)
- 100 g de mascarpone
- 1 sachet de sucre vanillé
Préparation
ImprimerEtapes de préparation
1. Faites fondre le beurre et le chocolat.
2. Dans un récipient, mélangez les oeufs et le sucre. Ajoutez ensuite le beurre et le chocolat fondu.
3. Mélangez la farine, la levure et le cacao. Ajoutez-les à la préparation et mélangez jusqu’à obtention d’une pâte homogène. Ajoutez la bière et mélangez à nouveau.
4. Disposez les caissettes en papier dans vos moules à muffins. Les remplir aux ¾ avec la pâte et enfournez-les durant 15 à 20 minutes à 180°C (th.6). Laissez-les complètement refroidir.
5. Pendant ce temps, préparez le topping : mélangez la crème bien froide et le mascarpone puis montez-le tout en chantilly à l’aide d’un fouet. Ajoutez le sucre vanillé.
6. Une fois les muffins bien froids, vous pouvez les garnir de chantilly au mascarpone à l’aide d’une poche à douille et les réserver au frais jusqu’à la dégustation.
Laissez-vous séduire par le bouquet mystérieux et parfumé de Black By Licorne. Onctueuse, ses premiers arômes se révèlent fruités et enrichis d’une délicate amertume. Au fil de sa dégustation, elle dévoile progressivement des notes de café et de caramel au goût légèrement fumé, pour s’épanouir en...
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