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Slash IPA

IPA de caractère

Les bières de la lignée des Wildcornes sont nées de la pureté de l’eau et de la puissance du feu. Fruit de la rencontre entre les houblons Mistral et Citra, SLASH IPA a hérité de leur puissance aromatique. Sa robe blonde dorée révèle un bouquet fruité intense suivi d’une herbacée discrète. Son amertume franche mais élégante s’accompagne de vives notes d’agrumes et de fruits exotiques. Chez cette Wildcorne, c’est tout le caractère d’une IPA qui se déchaine au galop.

IPA Type
5.9% alc./vol
30 IBU
6-8° dégustation
Bouteille 33 cl
Pack 3x33 cl
Fûts 15 L - 30 L

Voyez

Une mousse blanche, crémeuse surplombe une bière au blond doré d’une belle transparence et particulièrement brillante.

Sentez

Au nez, un bouquet fruité. Des arômes dominants d’agrumes et de fruits exotiques. Une note herbacée présente et discrète.

Goûtez

Une attaque en bouche avec une pétillance réservée et une amertume immédiate occupant la totalité de la bouche bien que légère en force. Elle est rapidement équilibrée par une sensation de douceur légèrement sucrée, apportée par le malt. Désaltérante, elle offre une belle longueur sur l’amertume et les fruités, ce qui crée une persistante agréable.

Accords mets et bières

Carpaccio d’ananas, Panna cota à l’orange, Crêpes à la confiture d’agrumes
Fruits de mer crus ou cuits, huîtres de bassins, Wok de moules et crevettes au citron et gingembre, Acras de morue
Salade César au poulet fumé, Travers de porc marinés à la SLASH IPA, Sauté de veau aux poivrons, Brochettes de Kefta au poulet
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